Grávida pode comer carne de porco?

Muitas gestantes ficam preocupadas sobre o que podem ou não comer durante a gestação. Uma das grandes dúvidas é: grávida pode comer carne de porco?

Essa dúvida não surge à toa, já que, de fato, existem riscos à saúde se você consumir carne de porco preparada de forma errada, malpassada.

Então é sim importante se questionar e, sobretudo, conversar com seu obstetra sobre uma alimentação adequada na gravidez. Agora, vamos tratar de mais detalhes sobre o consumo de carne de porco na gravidez.

Veja também: Vitaminas para gestantes e micronutrientes essenciais

Grávida pode comer carne de porco: sim ou não?

A resposta para essa pergunta é sim. Porém, depende de alguns fatores, como o corte da carne o seu preparo correto.

De modo geral, grávidas podem sim comer carne de porco magra dentro de um cardápio equilibrado. Só que a carne precisa ser muito bem preparada, garantindo que não esteja malpassada.

Veja os motivos pelos quais é importante saber escolher a carne de porco que vai consumir.

Cuidado com a gordura

Para evitar problemas relacionados ao colesterol alto e à pressão alta, é melhor escolher cortes magros de carne de porco, ou seja, com pouca ou nenhuma gordura.

Procedência da carne

Outro ponto importante é escolher uma carne de boa procedência, que seja de um animal criado em casa ou então uma carne bem embalada, de um açougue da sua confiança, garantindo ao máximo a qualidade do produto.

Preparo adequado

Existe o risco de a carne de porco transmitir parasitas perigosos à saúde se não for bem preparada. A carne deve estar bem cozida, nunca crua ou malpassada, sempre feita em fogo acima dos 160 graus. Por isso é melhor que você prepare em casa ao invés de comer em locais desconhecidos.

Armazenamento correto

Outro cuidado importante é com o armazenamento da carne de porco. Se comprar carne fresca, coloque-a na geladeira até a hora do preparo no mesmo dia ou no dia seguinte. Se não for preparar logo, coloque no congelador que é a forma mais segura de armazenamento. Nunca deixe a carne fora da geladeira.

Doenças que a carne de porco pode transmitir

Então, grávida pode comer carne de porco. Mas, frisamos tanto os cuidados com o preparo da carne de porco porque existem várias doenças que podem ser transmitidas por esse animal, se você consumir a carne contaminada.

Neurocisticercose

Essa doença é causada pela Taenia, também chamada de “solitária”, que é um parasita que vai crescendo no organismo, podendo afetar o sistema nervoso central e levar à morte.

Salmonela

Transmitida pela bactéria com o mesmo nome, a salmonela é uma doença comum de ser contraída tanto pela carne de porco mal preparada quanto por outros ingredientes crus, como ovos na maionese.

Hepatite E

Essa doença é transmitida pelo vírus VHE, quase sem sintomas, por isso evolui silenciosamente. Depois de instalada, vai causar urina clara, fezes escuras, febre, dor abdominal e olhos amarelados.

Toxoplasmose

Essa doença é provocada por um parasita frequentemente encontrado na carne de porco e de cordeiro. No caso de ocorrer a toxoplasmose na mulher grávida, a atividade cerebral do bebê pode ser afetada.

Listeriose

Produtos de charcutaria como presunto, chouriço ou salsicha estão repletos de bactérias e provocam uma doença que se chama listeriose. As bactérias podem afetar também o sistema nervoso e provocar dores de cabeça, confusão e inclusive convulsões.

Atenção: As dicas desse artigo não substituem a consulta ao médico. Lembre-se que cada organismo é único e pode reagir de forma diferente ao esperado. Mantenha sempre um estilo de vida saudável, sobretudo durante a gestação.

Veja também: Peso ideal na gravidez com base no IMC