Salgadinhos para festa infantil: receitas fritas e assadas

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salgadinhos para festa infantil
Crédito: Freepik

Na hora de começar a organizar uma festa infantil é bom fazer uma check list para não esquecer de nada, pois são muitos detalhes para montar a festa perfeita. Mas se tem uma coisa que ninguém esquece é de fazer ou encomendar os salgadinhos para festa infantil.

As opções são muitas, então se você pretende fazê-los em casa, veja a seguir algumas das opções que com certeza irão fazer sucesso na festa.

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Receitas de salgadinhos para festa infantil – fritos

Tudo bem que as frituras não são recomendadas para o dia a dia, especialmente na alimentação das crianças. Mas no dia da festinha dá para liberar, pois elas merecem conhecer o sabor dessas delícias tradicionais.

Coxinha de frango

Crédito: Tudo Gostoso

A coxinha de frango é um clássico entre os salgadinhos para festa infantil. Veja essa receita do Tudo Gostoso.

Ingredientes do recheio

  • Peito de frango cozido e desfiado: 1 quilo;
  • Tomates picados e sem sementes: 3 unidades;
  • Cebola picada: 1 unidade;
  • Tempero pronto tipo Sazón: 1 sachê;
  • Azeite: 2 colheres de sopa;
  • Alho picado: 3 dentes;
  • Cheiro-verde: a gosto;
  • Sal: a gosto;
  • Azeitonas verdes picadas: ½ xícara.

Ingredientes da massa

  • Caldo do cozimento do frango: 600 mililitros;
  • Leite: 1 litro;
  • Trigo: 1 quilo;
  • Caldo de galinha em pó: 2 tabletes;
  • Sal: 1 colher de sopa;
  • Óleo: ¾ de xícara.

Ingredientes para empanar

  • Claras: 2 unidades;
  • Farinha de rosca: quanto for necessário;
  • Óleo: para fritar.

Modo de preparo

  1. Comece pelo recheio: refogue o alho e a cebola no óleo. Junte os tomates e espere murchar um pouquinho.
  2. Acrescente a azeitona, o Sazón e o frango, deixe abafar uns minutinhos para não ficar muito úmido. Se for necessário acrescente mais sal. Coloque o cheiro-verde e mexa mais um pouquinho. Reserve.
  3. Para fazer a massa, coloque em uma panela grande o leite, o caldo do cozimento do frango, o caldo de galinha, o óleo e o sal. Deixe ferver e coloque a farinha de trigo toda de uma vez.
  4. Mexa com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela, cerca de mais ou menos 10 minutos para cozinhar bem a farinha.
  5. Coloque em uma superfície untada com óleo. Deixe esfriar um pouco e sove a massa até ficar bem lisinha.
  6. Faça as coxinhas de festa, com discos do tamanho da palma da mão. Recheie com uma pequena porção do recheio e feche as coxinhas, formando uma trouxinha.
  7. Passe na clara sem bater e na farinha de rosca.
  8. Congele até o dia da festa e frite em óleo quente antes de servir.

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Croquete de milho

salgadinhos para festa infantil croquete de milho
Crédito: Vovó Palmirinha

Essa receita da Vovó Palmirinha é de um croquete delicioso e sem carne, caso queira opções para vegetarianos. Mas nem precisa ser vegetariano para querer devorar vários.

Ingredientes

  • Milho: 1 lata;
  • Leite: mesma medida da lata de milho;
  • Queijo parmesão: 100 gramas;
  • Caldo de legumes: 1 tablete;
  • Margarina: 1 colher de sopa;
  • Trigo: 8 colheres de sopa;
  • Ovos e farinha de rosca: para empanar;
  • Óleo: para fritar.

Modo de preparo

  1. Bata o milho no liquidificador.
  2. Leve todos os ingredientes ao fogo, menos o trigo, até ferver.
  3. Acrescente o trigo e mexa até desprender do fundo da panela.
  4. Deixe esfriar e modele os croquetes.
  5. Empane e frite em óleo quente.

Bolinhas de queijo

Crédito: Panelinha

Quem ama queijo, certamente ama as bolinhas de queijo, um dos salgadinhos para festa infantil que não pode faltar. Veja essa receita compartilhada do Panelinha.

Ingredientes

  • Caldo de frango (ou água): ½ xícara de chá;
  • Óleo: ½ colher de sopa;
  • Manteiga: ½ colher de sopa;
  • Trigo: 1 xícara;
  • Queijo prato: 50 gramas;
  • Água gelada: para empanar;
  • Farinha de rosca: para empanar;
  • Óleo: para fritar.

Modo de preparo

  1. Numa panela média, coloque o caldo de frango (ou água), o óleo, a manteiga e leve ao fogo alto. Quando ferver, retire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez e misture bem. Volte ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos.
  2. Retire do fogo e trabalhe a massa, ainda quente, mexendo bem, até ficar lisa e uniforme. Reserve.
  3. Corte o queijo prato em cubos de 1 cm. Comece cortando em fatias (1 cm); corte cada fatia em tiras (1 cm); e as tiras em cubos. Reserve.
  4. Com uma colher de chá, pegue uma porção de massa e faça uma bolinha. Recheie a bolinha com um cubinho de queijo e feche bem. Enrole novamente nas mãos para dar forma. Repita o procedimento com toda a massa e com o queijo.
  5. Coloque a água gelada numa tigela e a farinha de rosca em outra.
  6. Passe cada bolinha pela água e depois pela farinha. Reserve.
  7. Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo para esquentar. Quando o óleo estiver quente, com cuidado, acrescente as bolinhas aos poucos para fritar. Com uma escumadeira, vire as bolinhas para que dourem de todos os lados.
  8. Retire as bolinhas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Sirva imediatamente ou conserve em geladeira. Na hora de servir, aqueça no forno em temperatura média.

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Receitas de salgadinhos para festa infantil – assados

Para não servir apenas salgadinhos para festa infantil que sejam fritos, veja também algumas deliciosas opções assadas.

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Quibe de carne

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Crédito: Monta Encanta

O quibe é um prato originalmente árabe, feito com uma farinha especial que encontra facilmente no supermercado. Confira a receita do Monta Encanta.

Ingredientes

  • Água: 1 xícara de chá;
  • Trigo para quibe: ½ xícara de chá;
  • Cebola picada: ½ unidade;
  • Hortelã picada: 1 colher de sopa;
  • Carne moída (patinho): 200 gramas;
  • Sal e pimenta síria: a gosto.

Modo de preparo

  1. Antes de começar a fazer a receita, deixe o trigo para quibe em uma tigela com 1 xícara de água de molho por 1 hora.
  2. Depois escorra, usando as mãos, espremendo o trigo para ter certeza que saiu toda a água.
  3. Transfira os grãos para um bowl, coloque a hortelã picadinha, cebolinha picada, sal e pimenta a gosto.
  4. Unte as mãos com azeite e sove a massa do trigo até todos os ingredientes incorporarem.
    É importante, cada vez que sentir que a carne está ficando ressecada, untar novamente as mãos com azeite, isso impede que o quibe esfarele.
  5. Outra dica para a receita sair perfeita é passar a carne junto com os ingredientes em um processador, pelo menos 2 vezes.
  6. Umedeça as mãos com azeite e dê forma aos quibes.
  7. Unte uma assadeira com azeite e coloque os quibes um ao lado do outro. Leve para assar a 180 graus durante 30 minutos ou até dourarem.

Enroladinho de salsicha

Crédito: Mel e Pimenta

Essa é uma receita bem fácil de fazer e as crianças vão amar. Além do mais, é uma das mais práticas para eles comerem sem fazer sujeira. Veja a receita do Mel e Pimenta.

Ingredientes

  • Leite morno: 250 mililitros;
  • Fermento biológico seco: 5 gramas;
  • Ovos: 2 unidades;
  • Açúcar: 3 colheres de sopa;
  • Sal: 1 colher de sopa;
  • Óleo: 2 colheres de sopa;
  • Manteiga: 2 colheres de sopa;
  • Trigo: aprox. 600 gramas;
  • Salsichas cortadas ao meio: 12 unidades;
  • Gema batida em um pouco de água: 1 unidade.

Modo de preparo

  1. Em uma bacia média coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o fermento, o óleo e manteiga, e misture bem. Adicione o sal e comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos.
  2. Acrescente farinha até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
  3. Sove ligeiramente a massa dentro da bacia, não é necessário uma sova em bancada e demorada.
  4. Cubra a tigela com um pano ou filme plástico e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Coloque a massa sobre a bancada e divida em 12 bolinhas iguais, cubra com um pano para a massa não ressecar.
  6. Pegue um pedaço da massa e faça rolinhos longos e achate a massa, ela deve ficar fina, pois ainda vai crescer no forno. Se quiser você pode usar o rolo de massa com delicadeza para ajudar a achatar a massa.
  7. Coloque a salsicha na ponta da massa e e vá enrolando sem sobrepor a massa para que ela fique fina e proporcional. Repita o processo até usar toda a massa.
  8. Corte cada rolinho de massa em 4 ou 5 partes e coloque em uma forma untada.
  9. Bata a gema e coloque um pouco de água para diluir.
  10. Pincele cada enroladinho com gema e leve para assar no forno preaquecido por 20 a 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Croquete de grão-de-bico

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Crédito: Tudo Receitas

Essa é uma opção de salgadinhos para festa infantil mais saudável, compartilhada do Tudo Receitas.

Ingredientes

  • Grão-de-bico seco: 250 gramas;
  • Farinha de rosca: 2 colheres de sopa;
  • Maisena: 1 colher de sopa;
  • Cebola branca: 2 unidades;
  • Cenoura: 1 unidade;
  • Pasta de alho: 1 colher de chá;
  • Pimenta, sal e tomilho seco: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece com antecedência, deixando o grão-de-bico de molho em água por 12 horas, pois precisa amaciar.
  2. Escorra a água do grão-de-bico e coloque-o em uma panela de pressão com água até cobrir, a cebola branca e a cenoura cortadas em pedaços. Confira mais sabor com tomilho, sal e pimenta. Tampe e cozinhe os ingredientes por 15-20 minutos.
  3. Bata no liquidificador ou com um mixer esses ingredientes (sem a água do cozimento) e um pouco de pasta de alho.
  4. Assim que os ingredientes estiverem reduzidos a purê, acrescente a farinha de rosca e a maisena. Retifique o sabor com sal e pimenta.
  5. A massa dos croquetes de grão-de-bico deverá estar consistente o suficiente para ser modelada. Modele bolinhas com as mãos e leve a assar no forno preaquecido a 180 graus por 15-20 minutos.